Wenn Sie wissen möchten, ob ein Lebensmittel zum Verzehr geeignet ist, sollten Sie auf Farbe, Konsistenz und Geruch achten. In diesen Richtlinien werden Fleisch, Fisch und Hühnchen sowie Obst, Gemüse und Gemüse serviert.
Einige Richtlinien, die hilfreich sein können, um zu wissen, ob ein bestimmtes Lebensmittel verdorben ist und folglich für den Verzehr ungeeignet ist, sind:
| Essen | Wie kann ich wissen, ob der Konsum OK ist? |
| Reste von Speisen und Desserts | Geruch und Klebrigkeit |
| Rohes Fleisch | Farbe auswerten |
| Fisch (roh oder gekocht) | Riechen Sie den Geruch |
| Rohes Ei | In ein Glas Wasser geben |
| Früchte | Aussehen bewerten |
| Gemüse und Gemüse | Überprüfen Sie die Farbe und den Geruch |
| Käse | Farbe und Textur beobachten |
| Milch und Milchprodukte | Riechen Sie den Geruch |
Fertiggerichte und Desserts: Geruch und Klebrigkeit spüren
Viskoses Aussehen, Farbveränderung und starker Geruch weisen auf verdorbenes Essen oder Dessert hin, das sogar im Kühlschrank auftreten kann. Dieses Essen oder Dessert sollte in den Müll geworfen werden und der Behälter sollte mit Wasser, Spülmittel und etwas Bleichmittel oder Bleichmittel gewaschen werden, damit es für die spätere Verwendung ordnungsgemäß desinfiziert wird.
Rohes Fleisch: Überprüfen Sie die Farbe
Wenn das Fleisch etwas grau ist, ist Grün oder Blau nicht mehr gut zu essen. Wenn Sie das Fleisch ein wenig auf das Fleisch drücken, hilft dies auch, die Unversehrtheit der Lebensmittel zu erkennen, denn wenn es dickflüssig ist, sollte es nicht mehr konsumiert werden. Wenn Sie jedoch das Fleisch drücken, wird es bald wieder normal und es ist immer noch gut zu essen. Das Fleisch sollte im Gefrierschrank oder Gefrierfach eingefroren werden.
Roher oder gekochter Fisch: Den Geruch wahrnehmen
Wenn der Geruch des rohen Fisches sehr intensiv ist und eine braune oder gelbliche Färbung aufweist und die Augen der Fische nicht hell sind, sollten die Fische nicht verzehrt werden. Roher Fisch sollte in der Gefriertruhe oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden, und der gekochte Fisch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, kann jedoch in maximal 3 Tagen verzehrt werden.
Rohes Ei: In Wasser legen
Legen Sie das rohe Ei in ein Glas Wasser und wenn das Ei unten ist, ist es gut zu essen, aber wenn es schwimmt, ist es verdorben. Die durchschnittliche Dauer der Eier beträgt bis zu 21 Tage nach dem Legen, was in Ihrer Box beobachtet werden kann. Eier können im Kühlschrank oder an einem Ort aufbewahrt werden, an dem sie vor Licht geschützt sind und eine gute Belüftung haben.
Früchte: Stellen Sie sicher, dass Sie Löcher haben
Wenn dies der Fall ist, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Früchte von Insekten gebissen wurden und daher möglicherweise kontaminiert und nicht verzehrt werden. Zum Testen können Sie das Stück herumschneiden und sehen, ob der Rest mit der Farbe und dem normalen Geruch übereinstimmt, und wenn dies der Fall ist, kann dieses Teil verwendet werden.
Gemüse und Gemüse: Überprüfen Sie die Farbe und den Geruch
Wenn ein Teil des Gemüses beschädigt ist, kochen Sie den Teil, der gut ist, zum Beispiel im Fall der Möhre, die einen verwöhnten Teil hat, verwenden Sie den guten Teil der Möhre nicht für den Salat, sondern zum Schmoren oder um eine Suppe zu machen, z Beispiel Überprüfen Sie im Grün, dass die Blätter gelblich sind, da dies ein Zeichen dafür ist, dass Sie Chlorophyll verloren haben und daher nicht mehr alle Nährstoffe enthalten. Wählen Sie diejenigen mit festen grünen Blättern.
Käse: Farbe und Textur beachten
Hartkäse kann, auch wenn er verschimmelt ist, nach dem Entfernen des verdorbenen Teils verzehrt werden. Käsepasten sollten jedoch nicht konsumiert werden, wenn sie trocken, grünlich oder schimmlig sind. Der im Kühlschrank gelagerte offene Käse sollte innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden. Erfahren Sie mehr Details, um herauszufinden, ob der Käse noch konsumiert werden kann.
Milch und Milchprodukte: Den Geruch wahrnehmen
Die abgelaufene Milch sollte weggeworfen werden, beispielsweise in die Toilette. Milch, die im Kühlschrank geöffnet wird, kann verdorben werden, wenn sie nach saurem Geruch aussieht, und sollte auch nicht gekocht werden, wenn sie gekocht wird. Normalerweise reicht die Milch nach dem Öffnen bis zu 3 Tage.
Wie lange bleibt das Essen im Kühlschrank?
Die folgende Tabelle gibt die ideale Temperatur für die Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank und deren Haltbarkeit an:
| Essen | Ideale Temperatur | Lagerzeit |
| Obst und Gemüse | Bis zu 10 ° C | 3 tage |
| Aufschnitt und Milchprodukte | - bei 8 ° C - bis zu 6ºC - bis zu 4ºC | -1 Tag - 2 tage - 3 Tage |
| Alle Arten von rohem Fleisch | Bis zu 4ºC | 3 tage |
- Roher Fisch - Gekochter Fisch | - Bis zu 2ºC - bis zu 4 ° C | - 1 Tag - 3 Tage |
| Reste von gekochten Speisen | Bis zu 4ºC | 3 tage |
| Desserts |
- bis zu 8ºC - bis zu 6ºC - bis zu 4ºC | - 1 Tag - 2 tage - 3 Tage |
So organisieren Sie den Kühlschrank, welche Lebensmittel müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden und wie Lebensmittel länger aufbewahrt werden müssen.
Was passiert, wenn Sie verdorbenes Essen essen?
Wenn Sie etwas essen, das für den Verzehr ungeeignet ist, kann es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen, die sich durch folgende Symptome äußert:
- Schmerzen im Bauch;
- Darmkolik;
- Gas und Aufstoßen;
- Durchfall
Diese Symptome treten normalerweise an dem Tag auf, an dem die Person die überfällige oder verdorbene Nahrung zu sich nahm, und die Intensität dieser Symptome kann je nach der aufgenommenen Menge variieren. Je mehr Sie einnehmen, desto schlimmer werden die Symptome sein.
Obwohl ein Lebensmittel nicht verdorben zu sein scheint, kann es kontaminiert sein und hat in diesem Fall keinen Geruch, keine veränderte Farbe oder andere Textur als normale Nahrung. Obwohl das Ei offensichtlich gut zum Verzehr geeignet ist, kann es beispielsweise mit Salmonellen kontaminiert sein und Darminfektionen verursachen. Verunreinigte Lebensmittel sind ebenso gesundheitsschädlich wie verdorben und können Lebensmittelvergiftungen verursachen, die sich durch die gleichen Symptome äußern.
Die Lebensmittelvergiftung kann bis zu 10 Tage dauern. In dieser Zeit sollte man immer Flüssigkeiten wie Wasser, Tee und natürlichen Fruchtsaft trinken und leicht verdauliche Lebensmittel wie gekochtes Gemüse, Getreide und Müsli essen. Sie sollten Milch, Milchprodukte, Fleisch und Eier meiden, damit sich das Verdauungssystem schneller erholt.
Hier sind 4 Schritte zur Behandlung einer Lebensmittelvergiftung zu Hause.
Warnzeichen zum Arzt gehen
Wenn Sie eines dieser Anzeichen und Symptome haben, die auf eine Lebensmittelvergiftung hindeuten können, suchen Sie eine Notaufnahme auf:
- Tiefe, hohle Augen;
- Extrem trockene Haut;
- Intensive Bauchschmerzen;
- Durchfall mit Blut;
- Fieber über 38 ° C.
Der Arzt wird die Person beobachten und kann beispielsweise eine Blutuntersuchung anfordern. Arzneimittel wie Holzkohle können hilfreich sein, um Lebensmittelvergiftungen schneller zu heilen, Antibiotika können jedoch auch angezeigt sein.
Was tun, wenn Sie verdorbenes Essen kaufen?
Wenn Sie ein Lebensmittel im Lebensmittelgeschäft oder auf dem Markt gekauft haben und vermuten, dass es beschädigt ist, können Sie sich bei der Einrichtung, in der Sie es gekauft haben, mit dem Kaufschein beschweren. Dies kann dadurch erreicht werden, dass die verdorbenen Lebensmittel am Tag des Kaufs identifiziert werden und sichergestellt werden kann, dass die Lebensmittel unter ordnungsgemäßen hygienischen Bedingungen nach Hause gebracht wurden.
ANVISA, die nationale Behörde für sanitäre Sicherheit, schlägt vor, eine Beschwerde an den Sanitätsüberwachungsdienst Ihrer Stadt einzureichen. Daher kann es erforderlich sein, dass Sie im Stadtbüro nach Adresse und Telefonnummer des richtigen Ortes für die Beschwerde suchen.
Das Unternehmen kann das Geld nur zurückgeben oder gegen ein ähnliches Produkt umtauschen, das zum Verzehr geeignet ist, da der Kauf eines verdorbenen Lebensmittels keine Garantie für den Verbraucher für moralische Schäden darstellt für jeden Fall.
