Die Grundnahrungsmittel von Vitamin K sind hauptsächlich dunkelgrüne Blattgemüse wie Brokkoli, Grünkohl, Butter und Spinat. Vitamin K wird nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch von den guten Bakterien der gesunden Darmflora produziert, die zusammen mit Diätnahrung vom Darm aufgenommen werden.
Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung, beugt Blutungen vor und wirkt an der Heilung und Wiederauffüllung der Nährstoffe aus den Knochen sowie der Vorbeugung von Tumoren und Herzkrankheiten mit.
An Vitamin K-reiche Lebensmittel verlieren das Vitamin beim Kochen nicht, da Vitamin K nicht durch die Kochmethode zerstört wird.
Tabelle der Nahrungsmittel, die reich an Vitamin K sind
Die folgende Tabelle zeigt die Menge an Vitamin K, die in Ihrer Hauptnahrungsquelle enthalten ist:
| Essen | Vitamin K |
| Salsa | 500 mcg |
| Gekochte Rosenkohl | 140 mcg |
| Gekochter Brokkoli | 369 mcg |
| Kohl | 352 mcg |
| Blumenkohl | 817 mcg |
| Gekochter Mangold | 150 mcg |
| Spinat | 375 mcg |
| Salat | 128 mcg |
| Rucola | 128 mcg |
| Leber | 106 mcg |
| Spargel | 50, 6 mcg |
Für gesunde Erwachsene wird empfohlen, 90 bis 120 µg Vitamin K pro Tag zu sich zu nehmen. Sehen Sie alle Vitamin K-Funktionen.
Vitamin K-reiche Rezepte
Die folgenden Rezepte sind reich an Vitamin K für die Verwendung guter Mengen Ihrer Nahrungsquelle:
1. Spinat-Quiche
Teigwaren-Zutaten:
- 2 Tassen Mehl (wir haben 1 Vollkornbrot und einen anderen Normal verwendet). Es kann Reis, Nüsse, Kokosnuss sein ... Sie können wählen
- 5 Esslöffel geschmolzene Butter
- 4 Esslöffel Sahne
- Salz abschmecken
Zubereitungsart:
Mischen Sie alles, bis der Teig alles zusammen ist. Wenn bröckelig, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu. Den Teig mit den Händen auf einem Backblech öffnen, anrichten und mit der Gabel in den Teig bohren. Bei 200 Grad 10 Minuten backen.
Zutaten der Füllung:
- 2 Eier geschlagen
- 1 Packung großer Spinat
- den Rest der Sahne und fügen Sie Milch hinzu, bis 250 ml
- 1/2 gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz, Pfeffer, Oregano und Muskatnuss nach Geschmack oder die Gewürze Ihrer Wahl
Zubereitungsart:
Spinatblätter grob hacken und mit 1/2 Zwiebel, Olivenöl und einer Prise Salz anbraten. Spinat auspressen und über den Teig verteilen. Eier mit der Gabel schlagen, saure Sahne, Milch und andere Gewürze hinzufügen. Diese Creme über den Spinat geben und den geriebenen Käse darüber streuen. Gehen Sie für etwa 30 Minuten in den Ofen oder bis der Käse gebräunt ist.
2. Brokkoli-Reis
Zutaten:
- 500 g gekochter Reis
- 100 g Knoblauch
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Packungen frischer Brokkoli
- 3 Liter kochendes Wasser
- Salz abschmecken
Zubereitungsart:
Brokkoli putzen, mit Stielen und Blüten in große Stücke schneiden und in Salzwasser garen, bis der Stiel weich wird. Laufen und buchen. In einem Topf den Knoblauch im Olivenöl anbraten, Brokkoli dazugeben und weitere 3 Minuten anbraten. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und mischen Sie ihn bis zur Uniform.
3. Kohl- und Ananassalat
Zutaten:
- 500 g Kohl in dünne Streifen geschnitten
- 200 g Ananas in Würfel geschnitten
- 50 g Mayonnaise
- 70 g Sahne
- 1/2 Esslöffel Essig
- 1/2 Esslöffel Senf
- 1 1/2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitungsart:
Den Kohl waschen und gut abtropfen lassen. Mayonnaise, Sauerrahm, Essig, Senf, Zucker und Salz mischen. Mischen Sie diese Sauce mit dem Kohl und der Ananas. Deiare 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und servieren.
