Antioxidantien sind Substanzen, die die schädliche Wirkung von freien Radikalen auf Zellen verhindern, die die Zellalterung, DNA-Schäden und das Auftreten von Krankheiten wie Krebs begünstigen. Zu den bekanntesten Antioxidantien gehört Vitamin C, das in Zitrusfrüchten wie Orange, Ananas und Cashewnüssen vorkommt.
Antioxidantien können in natürlichen Lebensmitteln, in Vitaminen und Mineralstoffen sowie in Schönheits- und Anti-Aging-Cremes gefunden werden. Antioxidantien sollten jedoch wie alle anderen Ergänzungen von Ihrem Arzt oder Ernährungsberater empfohlen werden.
Freie Radikale und ihre bösen Auswirkungen
Freie Radikale sind instabile Moleküle im Körper, die in benachbarten Zellen oder Molekülen nach Elektronen suchen, um stabil zu werden. Bei der Suche nach diesen Elektronen in den Zellen verursachen sie beispielsweise Funktionsstörungen und können auch zu DNA-Veränderungen führen.
Wenn sie beispielsweise Cholesterinmoleküle im Blut erreichen, können freie Radikale beispielsweise das Auftreten von Atherosklerose stimulieren, was allmählich zu einem Verstopfen der Blutgefäße führt.
Freie Radikale sind jedoch auch bei gesunden Menschen immer im Körper vorhanden, da sie auf chemische Reaktionen des Körpers zurückzuführen sind. Beim Atmen entstehen zum Beispiel sauerstofffreie Radikale, die im Körper am häufigsten vorkommen.
Wie wirken Antioxidantien?
Antioxidantien wirken, indem sie das fehlende Elektron für freie Radikale schädigen, so dass sie zu stabilen Molekülen werden, die die Zellen oder andere für den Körper wichtige Moleküle nicht erreichen.
Somit tragen sie dazu bei, Probleme zu vermeiden, wie:
- Altern
- Kardiovaskuläre Erkrankungen;
- Atherosklerose;
- Krebs;
- Alzheimer-Krankheit;
- Lungenerkrankungen.
Die Ernährung ist eine wichtige Quelle für Antioxidantien und kann auch das Wachstum freier Radikale beeinflussen. Eine ausgewogene Ernährung enthält mehr Antioxidantien, als sie die Produktion freier Radikale stimuliert und so zur Gesundheit und zur Verzögerung des Alterns beiträgt.
Arten von Antioxidantien
Es gibt zwei Arten von Antioxidantien:
- Endogen : Enzyme werden auf natürliche Weise vom Körper produziert und haben antioxidative Funktionen. Sie werden durch Faktoren wie Ernährung, Stress und Schlaf beeinflusst. Mit dem Alter nimmt diese endogene Produktion ab.
- Exogen : Sie sind Vitamine und Mineralstoffe, die aus der Ernährung stammen und im Körper als Antioxidantien wirken. Die wichtigsten sind die Vitamine A, C, E, Flavonoide, Carotinoide, Lycopin, Kupfer, Zink und Selen.
Durch eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollwertkost ist, können exogene Antioxidantien in ausreichender Menge erhalten werden, die die Gesundheit erhalten und das Altern verhindern.
Beispiele für antioxidative Lebensmittel sind Tomaten, Acerola, Orangen, Erdbeeren, Trauben, Kohl, Brunnenkresse, Broccoli, Karotten, Chia- und Leinsamen, Para-Nüsse und Cashews. Siehe die Liste der besten Antioxidantien.
Antioxidantien in Ergänzungsmitteln und kosmetischen Produkten
Antioxidantien können auch in Nahrungsergänzungsmitteln und in kosmetischen Anti-Aging-Produkten gefunden werden. Einige Beispiele für antioxidative Mittel sind Multivitamin-, Omega-3-, Vitamin C- und Beta-Carotin-Ergänzungen. Mehr über Antioxidantien in Kapseln.
In kosmetischen Produkten werden Antioxidantien hauptsächlich zur Verhinderung vorzeitiger Hautalterung eingesetzt. Diese Produkte verwenden in der Regel eher eine Art Antioxidans, häufig verbunden mit Kollagen, da dies die Haut mehr Nutzen bringt.
Es ist wichtig zu bedenken, dass eine antioxidative Supplementierung nach ärztlicher oder ernährungsphysiologischer Ausrichtung erfolgen muss und dass gesunde Ernährung notwendig ist, um die vorteilhaften Wirkungen von Antioxidantien zu erreichen.
